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时间:2008-08-01 23:15:59 来源: 编辑:

  朋友出差到上海,住在华亭宾馆。得知那天我在体育馆附近有个采访,遂约我中午在华亭宾馆花苑餐厅一起吃饭。 fx9亲子资源网

  华亭宾馆是上海第一家五星级酒店,不过开业这么久,酒店外观显得有点陈旧了。门口身穿一袭白衣白裤的女门童甜美热情的微笑倒让我眼前一亮。 fx9亲子资源网

  朋友穿得很鲜亮,我一眼就认了出来,她带着我来到位于大堂左侧的花苑餐厅。这是一家颇有欧陆风情的全新餐厅,开放式厨房,紧靠入口处,有一个四周透明的玻璃房酒窖,里面摆放着来自世界各地的精美葡萄酒。餐厅里光线柔和,地毯踩上去非常舒服。 fx9亲子资源网

  餐厅当天在搞一个活动,一个厨师在餐台上现场制作三文鱼,周围围了一圈人在观看。我们上前凑热闹,才得知酒店4月份要搞挪威三文鱼美食节促销月,邀请挪威著名厨师现场制作30多种风味的三文鱼。今天我们赶了巧,人家开新闻发布会,中午的午餐特地加了几道与往常不同的三文鱼。 fx9亲子资源网

  我最近正在研究英国人发明的“三文鱼减肥食疗菜谱”。夏天快到了,经过一个冬天的储藏能量,小肚子上的肚腩已经越来越明显了。想身体力行先试验下这个减肥菜谱,又担心如果天天吃一种口味的三文鱼(超市买来,生吃的),恐怕反而让我思念肥润的红烧肉。这下倒好,可以换换口味了。 fx9亲子资源网

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三文鱼千层酥辣根酸奶fx9亲子资源网

  当天尝到的三道挪威三文鱼———第一道,三文鱼千层酥辣根酸奶。做法是将烟熏挪威三文鱼放在不同形状的模具里,一层三文鱼一层奶酪的堆砌,共三层。然后放入冰箱,稍稍结成冰冻块状。辣根酸奶则由辣根酱和新鲜的酸奶加入柠檬汁、盐、胡椒,搅拌而成,最后装盘。这道菜比较适合上海人的口味,有点辣味,还有酸奶清新的甜味透出来。fx9亲子资源网

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露兜叶熏三文鱼fx9亲子资源网

  第二道是露兜叶熏三文鱼。做法是将挪威三文鱼连皮切成长方形块状,把新鲜的青芦笋插入三文鱼里。选一只晶莹透亮的带密封盖的瓶子,底部放上各种各样新鲜蔬菜,将挪威三文鱼串放到蔬菜上面,再用泰国露兜叶围着玻璃瓶绕一圈,盖上盖子,放入烤箱,中温烤15分钟出炉。这道菜用露兜叶,有独特的清香味,搭配三文鱼,营养更均衡,老少皆宜。

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